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OBIETTIVI DIDATTICI E MAPPA “Biotecnologie e alimentazione”

 classe 3^ C – Prof.ssa M. Antonietta Muratori

OBIETTIVI GENERALI

1.     Fornire le conoscenze essenziali  per una lettura consapevole del dibattito relativo all’utilizzo delle nuove biotecnologie, in particolare negli alimenti

2.     Favorire la discussione sulle implicazioni etiche relative all’uso delle biotecnologie

OBIETTIVI COGNITIVI

1.     Conoscere la storia naturale dell’ alimentazione e delle biotecnologie per superare l’apparente contraddizione tra moderne  biotenologie e antiche

2.     Conoscere la struttura del DNA

3.     Comprendere il significato di ingegneria genetica e conoscere gli strumenti da essa utilizzati

4.     Sapere in quali campi trova applicazione

5.  Sapere che cosa sono gli OGM, con particolare riferimento ai cibi transgenici